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Mr.choi蔡嘉法式甜品

  • 品牌名稱:Mr.choi蔡嘉法式甜品
  • 公司名稱:上海逸美泰餐飲管理有限公司
  • 官方主頁http://www.thechois.cc
  • 所在地區:江西南昌市
  • 瀏覽次數204
  • 更新日期:2017-04-30
品牌介紹

Mr.choi patisserie蔡嘉法式甜品:
Mr.choi patisserie蔡嘉法式甜品選用頂級進口原料,采取傳統烘焙技術,生產過程中不額外添加任何人工香精及防腐劑,大眾點評網評分仍常年居于西點類和最想去的餐廳類前列,開業后短短一年多里獲得了著名美食評論家及眾多媒體的一致好評和推介,相關媒體報道近百計。【美食尋真】2011周末畫報最佳餐廳評選中蔡嘉法式甜品更被選為最佳編輯之選餐廳在眾多餐飲商家中脫穎而出。以堅持選料上乘而注重品質出名的蔡嘉法式甜品(Mr.Choi Patisserie),Mr.choi patisserie繼上海日月光店的成功經營之后 ,在短短一年半的時間內,蔡嘉的第二家甜品店在大寧中心廣場揭開帷幕。

蔡嘉法式甜品一直以來堅持采用最優質、最新鮮的原料做出讓人幸福的甜品,其口味純正而造型質樸美妙的蛋糕和各類甜點贏得了美食家和顧客的贊譽。此次二號店在大寧中心廣場的誕生不僅將延續固有的經典甜品,更將“Chic Casual Dining”(精致風全天候小食)的概念引入,為饕餮客奉上西班牙伊比利亞頂級5J火腿、有機雞蛋、甜品、精致茶點; 并采用享譽全球的分酒機——Enomatic推薦杯賣佳釀,讓美食得以美酒相伴。

數年前在倫敦、米蘭、巴黎和紐約開始發起的精致風全天候小食打破了慣常嚴格的早、午、晚餐的規定而得以風行,以上好的食材、簡約的烹飪奉上經典的班尼迪克蛋、火腿、三明治、咸點或者甜品;而上好的紅茶、咖啡或者精選的葡萄酒則賦予小食不同一般的美食體驗。此次蔡嘉運用目前口感最佳的單杯咖啡系統Trifecta來制作原產地單品咖啡,并且更大膽地推出了作為單杯銷售為特色的美酒。

  Mr.choi蔡嘉法式甜品當季亮點:

  金牌拿坡侖可謂蔡嘉法式甜品的招牌之作,工藝負責,材料考究,全部選用法國總統牌黃油自行壓制,單單是半成品酥皮準備就要24小時以上,食用時可以想象酥皮的脆度和奶油的溫潤形成的完美對比。

  應著圣誕的氛圍,蔡嘉新近推出的樹根蛋糕同樣是一道不一樣的風景,它賦予了這個節日更多的甜美與快樂。

  隨著草莓季的來臨,蔡嘉又推出新鮮清雅的草莓奶油蛋糕。遵循傳統的法式做法,將面上的草莓全部藏于蛋糕中,讓蛋糕切開后每個剖面都有完整的草莓心形,口感更均衡。

  榛子小天使借用了法式馬卡龍(Macaroon)的靈感,甜度適中的脆皮、煙熏味的榛子奶油濃淡相宜,適時地配上甜酒,與甜酒的香氣其相得益彰,回味無窮。

  D’yquem(滴金莊)位于波爾多南部索甸產區(Sauternes)250米的山坡上,酒莊已有413年的歷史,而且早在1855年的波爾多評級中,就被列為唯一的一個“特等一級酒莊”(Premier Cru Superieur)而我們所熟知的Latour(拉圖)、Lafite(拉菲)、Margaux(瑪歌)、Haut-Brion(奧比安)四大酒莊當時才不過被列為“一級酒莊”(Premiers Crus)。滴金莊葡萄酒色澤呈明亮的金黃色,常常會綻放出濃郁的蜂蜜、杏脯、桃子、菠蘿、柑橘和榛果等典型香氣,結構華麗,酒體豐腴。這種甜白葡萄酒又稱“貴腐酒”,如果說干白是優雅的鋼琴協奏曲,那么,貴腐類型的甜白則是一部雄渾的交響樂。蔡嘉法式甜品單杯銷售滴金莊葡萄酒,令葡萄酒和甜品愛好者多了一種搭配的選擇。

  關于Mr.choi蔡嘉法式甜品:

  選料考究的蔡嘉法式甜品堅持采用法國的黃油和新鮮奶油、頂級巧克力來制成最新鮮出爐的甜品。拿坡侖以及4寸以上的蛋糕需要提前預定,店內自提與外賣皆可(打包蛋糕半只起)。

  蔡嘉法式甜品門店:

  Mr.choi蔡嘉法式甜品日月光店地址: 上海市盧灣區徐家匯路618號日月光中心廣場1樓F05室(近瑞金二路)

  營業時間:周一至周六 12:00 - 20:00,周日12:00 – 19:00

  電話預定:400-097-9788

  Mr.choi蔡嘉法式甜品大寧店地址:上海市萬榮路700號大寧中心廣場C5幢二樓(靠近靈石路)

  營業時間:周一至周六 11:30 – 21:30,周日 11:30 – 19:00

  (開業當日2012年12月19日,15:30 – 20:30)


 
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